Emulzió

Meghatározás

Az emulzió egy olyan vegyi keverék, amelyben két, egymással nem keveredő folyadék, például víz és olaj, mikroszkopikus méretű cseppekre diszpergálódik egymásban. Az emulzió stabilizálásához emulgeálószerek, úgynevezett emulsifier-ek szükségesek, amelyek segítik a két fázis keveredését.

Szinonimák

• keverék
• diszperzió
• kolloid

Rokon értelmű szavak

• szuszpenzió
• adagoló
• hab

Ellentétes értelmű szavak

• szétválás
• tiszta
• homogén

Példamondatok

• Az emulziók fontos szerepet játszanak az élelmiszeriparban, például majonéz készítésekor.
• A festékek előállítása során gyakran használnak emulziókat a színek állandóságának biztosítása érdekében.
• A gyógyszergyártás során emulziókat alkalmaznak különböző hatóanyagok szállítására.
• Az emulziók stabilizálása érdekében a gyártók különböző emulsifier-eket adnak hozzá.