Gliadin forrásának megtekintése

{{#seo: title=Mi a gliadin jelentése, mit jelent? | description=Fedezd fel a gliadin jelentését, szerepét és hatásait a gluténtartalmú ételekben. Tudd meg, miért fontos az egészséged szempontjából! }}

== Meghatározás ==
A gliadin a búzában és más gabonákban található fehérje, amely a glutén egyik alkotóeleme. Főként a búza, árpa és rozs magjában fordul elő, és szerepet játszik a kenyér és más péksütemények állagának kialakításában.

== Szinonimák ==
* [[glutén]]
* [[tápláló fehérje]]
* [[gabona fehérje]]

== Rokon értelmű szavak ==
* [[proteinek]]
* [[amino savak]]
* [[fehérjék]]

== Ellentétes értelmű szavak ==
* [[cukor]]
* [[zsír]]
* [[rost]]

== Példamondatok ==
* A gliadin különösen fontos a kenyér textúrájának létrehozásában.
* Néhány ember érzékeny a gliadinra, ami cöliákiát okozhat.
* A gliadin mellett a glutén másik alkotóeleme a glutenin.
* Különböző gabonafélék gliadin tartalma eltérő lehet.

[[Kategória:Magyar eredetű szavak]]
[[Kategória:Főnevek]]
[[Kategória:G kezdőbetűs szavak]]