Cefre

Meghatározás

A cefre a gyümölcsök, különösen az almák vagy szilvák, erjesztés nélküli pépesített állapotára utal, amelyből pálinkát vagy más alkoholos italokat készítenek.

Szinonimák

• pép
• pulpa
• sűrítmény

Rokon értelmű szavak

• gyümölcs
• erjesztés
• alkohol

Ellentétes értelmű szavak

• ital
• szilárd
• késztermék

Példamondatok

• A cefre megfelelő előkészítése alapvető fontosságú a jó pálinka készítéséhez.
• Az érlelt cefrét a lepárlás előtt figyelmesen meg kell kóstolni.
• A cefrézés során fontos, hogy a gyümölcsök érettsége megfelelő legyen.
• Sokan a házi cefréket részesítik előnyben a bolti italokkal szemben.