Pác

Meghatározás

A pác só egy élelmiszeripari anyag, melyet a hús és egyéb ételek ízesítésére és tartósítására használnak. A pác só jellemzően a konyhai só és különböző fűszerek keverékéből áll, amelyet a hússal való érlelési folyamat során alkalmaznak.

Szinonimák

• tartósító só
• fűszeres só
• ízesítő só

Rokon értelmű szavak

• pácolás
• tartósítás
• ízesítés

Ellentétes értelmű szavak

• freskó
• nyers
• friss

Példamondatok

• A hentes ajánlására pác sót használtunk az eljárás során.
• A hús pác sóval való ízesítése gazdagabb ízélményt nyújt.
• A megfelelő pác só megválasztása kulcsfontosságú a hús tartósításában.
• A pác sóval való érlelés után a hús sokkal ízesebb lesz.