Pasztörizálás

```mediawiki

Meghatározás

A pasztörizálás egy olyan hőkezelési eljárás, melynek célja a mikroorganizmusok elpusztítása és az élelmiszerek, italok eltarthatóságának növelése. Az eljárás során a termékeket rendszerint 60-100 °C-ra melegítik, majd hirtelen lehűtik.

Szinonimák

• hőkezelés
• fertőtlenítés
• sterilizálás

Rokon értelmű szavak

• élelmiszer-biztonság
• táplálkozástudomány
• mikrobiológia

Ellentétes értelmű szavak

• romlás
• fertőzés
• károsodás

Példamondatok

• A tej pasztörizálása elengedhetetlen a baktériumok eltávolításához.
• A pasztörizálás folyamata segít megőrizni az élelmiszerek tápértékét.
• Az üdítőitalokat gyakran pasztörizálják, hogy hosszabb ideig eltarthatók legyenek.
• A pasztörizáció során a hőmérsékletet figyelemmel kell kísérni, hogy elkerüljük a termék károsodását.

```