Ghee

Meghatározás

A ghee egy tisztított vaj, amely főként az indiai és más dél-ázsiai konyhákban használt zsiradék. A készítés során a vajból eltávolítják a víz és a tej szilárd részei, így egy stabil, magas hőmérsékleten is sütésre alkalmas zsiradékot kapunk.

Szinonimák

• tisztított vaj
• indiai vaj
• fűszeres vaj

Rokon értelmű szavak

• zsiradék
• vaj
• olaj

Ellentétes értelmű szavak

• víz
• tej
• zsíros

Példamondatok

• A ghee tökéletes választás az indiai ételek elkészítéséhez.
• Az egészséges főzéshez érdemes tisztított vajat, azaz ghee-t használni.
• A ghee hosszan eltartható és nem romlik meg könnyen.
• Sokan a ghee-t részesítik előnyben a hagyományos vajjal szemben az íze miatt.