Propionsav

Meghatározás

A propionsav egy szerves sav, amely a zsírsavak csoportjába tartozik. Kémiai képlete C₃H₆O₂, és általában színtelen, folyékony állapotban van. Az élelmiszeriparban tartósítószerként is használják.

Szinonimák

• Propánsav
• 3-ketobutánsav
• Közelített propánsav

Rokon értelmű szavak

• Zsírsav
• Savas vegyület
• Organikus sav

Ellentétes értelmű szavak

• Bázis
• Lúg
• Semleges anyag

Példamondatok

• A propionsav tartósítószerként történő alkalmazása segíthet megőrizni az élelmiszerek frissességét.
• A laboratóriumi körülmények között a propionsav előállítása viszonylag egyszerű folyamat.
• A propionsav illata erős és jellegzetes, ami miatt az élelmiszeriparban óvatosan kell vele bánni.
• A kutatók felfedezték, hogy a propionsav kedvező hatással van az emésztőrendszer egészségére.