Degusztálás

Meghatározás

A degusztáció egy étkezési vagy borkóstoló folyamat, amely során különféle ízek és aromák érzékelésére és értékelésére kerül sor. A kóstolás során a résztvevők általában kis mennyiségű ételt vagy italt kóstolnak, hogy azok jellemzőit és minőségét megismerjék.

Szinonimák

• ízlelés
• kóstolás
• elemzés

Rokon értelmű szavak

• tapintás
• érzékelés
• élvezet

Ellentétes értelmű szavak

• tömés
• elmulasztás
• elkerülés

Példamondatok

• A degusztáció során minden résztvevő figyelmesen értékelte a borok különböző ízjegyeit.
• A séf különleges degusztációs menüvel készült az étterem újranyitására.
• A kávék degusztációjában többféle pörkölési fokozatot és származási helyet is kipróbálhattunk.
• A csokoládék degusztációja során felfedeztem, hogy mennyire különböznek egymástól az ízek.