Brine

Meghatározás

A brine (sós víz) egy magas sótartalmú vízoldat, amelyet leggyakrabban élelmiszerek tartósítására és ízesítésére használnak.

Szinonimák

• sós víz
• tápláló oldat
• konzerváló folyadék

Rokon értelmű szavak

• sóoldat
• sós lé
• savanyúság lé

Ellentétes értelmű szavak

• édes víz
• friss víz
• tiszta víz

Példamondatok

• A halakat brine-ben pácoltuk, hogy megőrizzük az ízüket.
• A növényi savanyúságokat brine-el készítjük, hogy hosszan elálljanak.
• A brine ízletes kiegészítést jelenthet a levesekhez.
• A brine használata elengedhetetlen a hagyományos sajt készítésekor.