Farinográf

Meghatározás

A farinográf egy olyan mérőeszköz, amelyet a liszt és a tészta rheológiájának vizsgálatára használnak. A berendezés kémiai és fizikai tulajdonságainak elemzésére szolgál, ezáltal segít az élelmiszeripar termelési folyamatainak javításában.

Szinonimák

• lisztmérő
• tésztamérő
• rheológiás mérő

Rokon értelmű szavak

• analizátor
• laboratóriumi berendezés
• mérőeszköz

Ellentétes értelmű szavak

• visszautasító
• elengedő
• játékos

Példamondatok

• A farinográf használatával pontosan meghatározható a liszt vízfelvevő képessége.
• A pékek rendszeresen alkalmazzák a farinográfot a tészta minőségének ellenőrzésére.
• Az új farinográf modellek egyre pontosabb méréseket tesznek lehetővé.
• A farinográf segíthet a lisztkeverékek optimalizálásában.