Glutelin

Meghatározás

A glutelinlek egy fehérje, amely a glutelin nevű tápláló anyagformában található meg. Általában a gabonafélékben, különösen a búzában és rizsben fordul elő, és fontos szerepet játszik az élelmiszeriparban a pékáruk és egyéb élelmiszerek készítésében.

Szinonimák

• glutelin
• fehérje
• tápanyag

Rokon értelmű szavak

• bázikus
• szénhidrát
• aminek

Ellentétes értelmű szavak

• vitamin
• ásványi anyag
• cukor

Példamondatok

• A glutelinlek fontos összetevője a búzalisztnek, amelyet a pékek használnak.
• A kutatások szerint a glutelinlek fogyasztása hozzájárulhat a tápláló diétákhoz.
• A glutelinlek különböző formái különböző gabonafélékben találhatóak meg.
• Az élelmiszergyártók figyelnek a glutelinlek mennyiségére a termékeik fejlesztése során.