Skyr

Meghatározás

A skyr egy hagyományos izlandi erjesztett tejtermék, amely hasonlít a joghurtra, de a készítési folyamat és az állag miatt jellegzetes eltérések vannak. Főként tehéntej, illetve kecsketej felhasználásával készül, tápanyagokban gazdag, magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal rendelkezik.

Szinonimák

• joghurt
• tejszín
• fölözött tej

Rokon értelmű szavak

• túró
• kefir
• tejtermék

Ellentétes értelmű szavak

• zsíros tej
• krém
• tejföl

Példamondatok

• A skyr rendkívül népszerű a sportolók körében, mivel magas fehérjetartalma miatt segíti az izomzat regenerálódását.
• A hétvégi reggelire a család skyrból készült turmixot fogyasztott.
• Az izlandiak büszkék a skyr hagyományos készítési módjára, amely generációkon átívelő tudást jelent.
• A skyr ízlés szerint édesíthető mézzel vagy gyümölcsökkel, így tökéletes desszert is lehet.