Bérfüstölés

Meghatározás

A bérfüstölés egy olyan ipari eljárás, amely során a füstöt vagy gőzt egy adott helyen (általában élelmiszeripari termékekhez) felhasználják, hogy ízesítést, tartósítást vagy színváltozást érjenek el.

Szinonimák

• füstölés
• füstölő
• ízesítés

Rokon értelmű szavak

• tartósítás
• előállítás
• főzés

Ellentétes értelmű szavak

• frissítés
• megsemmisítés
• elnyomás

Példamondatok

• A bérfüstölés során a halakat különleges füstölő anyagokkal ízesítik.
• A helyi üzem bérfüstöléssel készíti el a füstölt kolbászokat.
• A bérfüstölés technológiája nagyban hozzájárul az élelmiszerek eltarthatóságához.
• A bérfüstölés elősegíti az ízek gazdagodását, ami különösen kedvelt a gourmet konyhákban.