Olajsav

Meghatározás

Az olajsav egy monoketonsav, amely a zsírsavak közé tartozik, és a természetben elsősorban olajokban található meg. Kémiai képlete C18H34O2. Az olajsav egy szénláncú, telítetlen zsírsav, amelynek fontos szerepe van a táplálkozásban és az iparban.

Szinonimák

• oleinsav
• cisz-9-oktadecénsav
• omega-9 zsírsav

Rokon értelmű szavak

• zsírsav
• monoketonsav
• vegetális olaj

Ellentétes értelmű szavak

• telített zsírsav
• transzzsírsav
• zsírmentes

Példamondatok

• Az olajsav kiemelkedő szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
• Sok étkezési olaj, mint például az olívaolaj, gazdag olajsavban.
• A kutatások szerint az olajsav kedvezően hat a koleszterinszintre.
• Az olajsav felhasználása elterjedt a kozmetikai iparban is, mivel hidratáló hatású.