Tejsavbaktérium

Meghatározás

A tejsav baktériumok olyan mikroorganizmusok, amelyek tejsavat termelnek a szénhidrátok fermentációja során. Ezek a baktériumok fontos szerepet játszanak az élelmiszer-iparban, különösen a tejtermékek érlelésében és erjesztésében.

Szinonimák

• laktobacilus
• tejsavtermelő baktérium
• tejsavbaktérium

Rokon értelmű szavak

• probiotikum
• fermentáció
• mikroba

Ellentétes értelmű szavak

• pathogén baktérium
• toxikus anyag
• antibiotikum

Példamondatok

• A tejsav baktériumok elengedhetetlenek a joghurt és sajt készítése során.
• A tejsav bakteriális aktivitása növeli az élelmiszerek eltarthatóságát.
• Kutatások kimutatták, hogy a tejsav baktériumok jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.
• Az élő tejsav baktériumok segíthetnek a bélflóra egyensúlyának fenntartásában.