Frijoles

Meghatározás

A frijoles refritos spanyol eredetű étel, amely főtt és pürésített babot jelent, általában feketebab vagy vesebab felhasználásával. Széles körben elterjedt a mexikói konyhában, ahol gyakran fűszerekkel ízesítik, majd zsiradékban sütik, hogy gazdagabb ízt nyerjen.

Szinonimák

• pürésített bab
• sütött bab
• babpüré

Rokon értelmű szavak

• mexikói konyha
• hüvelyesek
• ételvariáció

Ellentétes értelmű szavak

• nyers bab
• főtt bab
• saláta

Példamondatok

• A burritóhoz gyakran adnak frijoles refritos-t köretként.
• A frijoles refritos elkészítése során fontos a megfelelő fűszerezés.
• Az étteremben a frijoles refritos szószban tálalva érkezett.
• A családi vacsorán a frijoles refritos a főétel mellett volt a sláger.