Uht

Meghatározás

Az 'uht' (UHT) egy eljárás, amelyet az élelmiszerek, különösen a tej és a tejtermékek hosszú távú tartósítására használnak. A technológia lényege, hogy az élelmiszert rövid ideig, magas hőmérsékleten (130–150 °C) melegítik, majd gyorsan lehűtik, így elpusztítják a kórokozókat és a romlást okozó enzimeket, miközben megőrzik az élelmiszer tápanyagtartalmát és ízét.

Szinonimák

• Hosszú távú hőkezelés
• Ultra magas hőmérséklet
• Tartósított élelmiszer

Rokon értelmű szavak

• Pasztőrözés
• Pusztítás
• Könyvtejeljárás

Ellentétes értelmű szavak

• Friss
• Rövidtávú tárolás
• Romlandó

Példamondatok

• Az 'uht' eljárás jelentősen megnöveli a tej eltarthatósági idejét.
• A boltokban kapható uht tej akár több hónapig is eltartható.
• Az uht technológia lehetővé teszi, hogy a tej íze és tápanyagai megmaradjanak a hosszú tárolás alatt.
• Sok ember a friss tej helyett az uht tejet választja a hosszabb eltarthatósága miatt.