Kiparírozás

Meghatározás

A 'kiparíroz' szó a magyar nyelvben a hús, különösen a baromfi sült vagy pácolt állapotának elkészítését jelenti, amikor a jeges-kemény felületet hirtelen magas hőmérsékletnek teszik ki, hogy a hús ízét és állagát javítsák.

Szinonimák

• pácol
• süt
• grillez

Rokon értelmű szavak

• konyhaművészet
• gasztronómia
• étterem

Ellentétes értelmű szavak

• nyers
• főz
• inaktív

Példamondatok

• A csirke kiparírozása előtt érdemes néhány órára pácolni.
• Az étterem szakácsa mindig kiparírozott húst tálal, amely gazdag ízélményt nyújt.
• A recept azt javasolja, hogy a halat kiparírozzuk, mielőtt megsütjük.
• A kiparírozott étel gyorsan elkészül és remek ízvilágot kínál.