Aflatoxin

Meghatározás

Az aflatoxinok olyan mikotoxinok, amelyeket bizonyos gombafajták, leggyakrabban az Aspergillus nemzetség tagjai termelnek. Az aflatoxinok mérgező és rákkeltő hatásúak, és elsősorban a megromlott élelmiszerekben, például gabonafélékben, diófélékben és más táplálékokban találhatók.

Szinonimák

• toxikus anyag
• gombaméreg
• mérgező vegyület

Rokon értelmű szavak

• mérgezés
• mikotoxin
• élelmiszerbiztonság

Ellentétes értelmű szavak

• biztonságos
• tiszta
• egészséges

Példamondatok

• Az aflatoxinok komoly veszélyt jelentenek az élelmiszerbiztonságra.
• A gombák által termelt aflatoxinok akár rákkeltő hatást is gyakorolhatnak az emberi szervezetre.
• A gabonafélék megfelelő tárolásával csökkenthetjük az aflatoxinok kialakulásának kockázatát.
• A laboratóriumi vizsgálatok során kimutatták az aflatoxinok jelenlétét az érintett élelmiszerekben.