Alginsav

Meghatározás

Az alginsav egy természetes poliszacharid, amelyet főként tengeri algákból nyernek. Az élelmiszeriparban sűrítő és stabilizáló szerként használják, de emellett gyógyszeripari és ipari alkalmazásai is vannak.

Szinonimák

• alginát
• alga
• kelp

Rokon értelmű szavak

• poliszacharid
• sűrítőanyag
• stabilizáló

Ellentétes értelmű szavak

• lebontás
• dehidratáció
• különbségtétel

Példamondatok

• Az alginsav tulajdonságai miatt széles körben használják a kozmetikai iparban is.
• Az alginsav elősegíti a különböző élelmiszerek textúrájának javítását.
• A tengeri algákban található alginsav értékes tápanyagforrásként szolgál.
• Az alginsav alkalmazása során fontos figyelembe venni a megfelelő adagolást.