Búzakeményítő

Meghatározás

A búzakeményítő a búza keményítőtartalmú, szénhidrátban gazdag fehérje, amely leginkább a búza magjában található. Főként élelmiszeripari felhasználásra van szükség, mint például lisztkeverékek, tészták és pékáruk előállításához.

Szinonimák

• búza keményítő
• búzakeményítő por
• búza szénhidrát

Rokon értelmű szavak

• keményítő
• szénhidrát
• tápanyag

Ellentétes értelmű szavak

• lágyság
• folyékony
• vizes

Példamondatok

• A búzakeményítő fontos összetevője a pékáruknak.
• A búzakeményítő por állagát tekintve könnyen felhasználható a főzés során.
• A búzakeményítőt a sütemények sütéséhez is hozzávesszük.
• A gluténmentes diétát követők számára alternatív keményítőforrásokat kell keresni, mivel a búzakeményítő nem alkalmas számukra.