Confit

Meghatározás

A confit egy francia eredetű kulináris kifejezés, amely általában húst vagy gyümölcsöt jelent, amelyet saját zsírjában vagy cukorszirupban konzerválnak. A folyamat során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten főzik, így az ízek tökéletesen összeérnek, és az étel hosszú ideig eltartható.

Szinonimák

• konzerv
• pácolás
• főzés

Rokon értelmű szavak

• élelmiszer-tárolás
• kulináris technika
• csemege

Ellentétes értelmű szavak

• friss
• nyers
• romlott

Példamondatok

• A múlt héten készítettem egy finom kacsához confit-t, ami a hús ízét hihetetlenül gazdaggá tette.
• Az étteremben a desszertként szolgáltatott gyümölcs confit igazi különlegesség volt.
• A hagyományos francia konyhában gyakran találkozhatunk confit készítményekkel.
• A házi készítésű confit tökéletes ajándék lehet az ínycsiklandó ételek kedvelőinek.