Flambírozás

Meghatározás

A flambírozás egy főzési technika, amely során az ételt alkoholral leöntik, majd meggyújtják. Ezzel a módszerrel a tűz hatására az alkohol elpárolog, és az étel különleges ízt és aromát kap.

Szinonimák

• flambírozás
• tüzelés
• lángoltatás

Rokon értelmű szavak

• ütés
• főzés
• szósz

Ellentétes értelmű szavak

• rásütés
• főzés alacsony hőfokon
• hideg tálalás

Példamondatok

• A flambírozás során a szakács a desszertet rumba mártva lángra lobbantotta.
• A flambírozott gyümölcsök különleges élményt nyújtanak az ízlelőbimbóknak.
• Ezt az ételt jól kiegészíti a flambírozás, ami még izgalmasabbá teszi a bemutatót.
• A flambírozás technikájával egy igazi étterem élményét idézhetjük fel otthon.