Konfitálás

Meghatározás

A konfitálás egy olyan étkezési eljárás, amely során a húst, például kacsát vagy sertést, zsiradékban, alacsony hőmérsékleten, hosszú időn át főzik, hogy ízletes és tartós legyen.

Szinonimák

• készítés
• pácolás
• főzés

Rokon értelmű szavak

• tartósítás
• érlelés
• ízesítés

Ellentétes értelmű szavak

• romlás
• szennyeződés
• fogyasztás

Példamondatok

• A család hagyományosan konfitálja a kacsát ünnepek alkalmával.
• A konfitálás során a hús saját zsiradékában sül és nyer ízt.
• Az étteremben különlegességnek számít a konfitált zöldség.
• A konfitálás egy időigényes, de megéri, mert nagyon finom eredményt ad.