Lebernyeg

Meghatározás

A lebernyeg egy kifejezés, amely a bőr és a hús közötti zsíros rétegre utal, és a gasztronómiában gyakran használják az állati eredetű ételek elkészítésekor.

Szinonimák

• fölözet
• belsőség
• húsréteg

Rokon értelmű szavak

• zsír
• fedőhús
• húsos rész

Ellentétes értelmű szavak

• csont
• bőr
• héj

Példamondatok

• A lebernyeg különleges ízt ad az ételeknek, ha jól van elkészítve.
• A séf a lebernyeg használatát javasolta a recept átalakításához.
• A húsboltban a friss lebernyeg ára meglepően magas volt.
• A lebernyeg eltávolítása után maradtak a tiszta húsdarabok.