Nitrit

Meghatározás

A nitrit (NO₂⁻) egy szervetlen ion, amely a nitrogén és oxigén egyesüléséből keletkezik. A nitritek a nitrogén oxidációs állapotának egy formáját képviselik, és gyakran szerepelnek élelmiszeripari tartósítószerekként is.

Szinonimák

• nitrogén oxid
• nitrát
• nitrogén

Rokon értelmű szavak

• kémiai vegyület
• tartósítószer
• vegyszer

Ellentétes értelmű szavak

• nitrát ion
• ammonium ion
• nitrogén gáz

Példamondatok

• A nitritet gyakran használják a húsfeldolgozás során a színezék és tartósítószer szerepében.
• A nitritek egyes esetekben egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ha túlzott mennyiségben fogyasztják őket.
• A víz nitrit szennyeződése figyelmeztető jele lehet a környezetszennyezésnek.
• A nitrit és nitrát közötti különbség fontos szerepet játszik a környezetvédelmi tudományokban.