Söntés

Meghatározás

A sütés során a húsok és egyéb ételek fűszerezése és sütése során kialakuló, aranybarna héj vagy kérgesség, ami ízletes és ropogós külsőt ad az ételeknek. A sült áruk esetében ilyen értelemben használatos.

Szinonimák

• sütés
• pirítás
• párolás

Rokon értelmű szavak

• kérgesítés
• aranybarnítás
• fűszerezés

Ellentétes értelmű szavak

• főzés
• párolás
• nyers

Példamondatok

• A hús sütése során a sütő hőmérséklete kulcsszerepet játszik a tökéletes söntés elérésében.
• A séf a sült halat egy szép aranybarna söntés kialakításával tálalta.
• A jó söntés nemcsak ízletes, hanem esztétikus is, amiért sokan szívesen választanak sült ételeket.
• Az ízletes söntés érdekében először fűszerezzük meg a húst, majd megfelelő hőmérsékleten süssük.