Blanch forrásának megtekintése

{{#seo: title=Mi a blanching jelentése, mit jelent? | description=Fedezd fel a blanching jelentését! Tudj meg mindent erről a főzési technikáról, előnyéről és alkalmazásáról az ételek készítésében. }}

== Meghatározás ==
A blanching (blansírozás) egy olyan konyhai eljárás, amely során az élelmiszereket, főként zöldségeket és gyümölcsöket rövid ideig forró vízbe merítik, majd gyorsan lehűtik jéggel teli vízben. Ez az eljárás segít megőrizni az ételek színét, textúráját és tápanyagait, valamint eltávolítani a szennyeződéseket.

== Szinonimák ==
* [[blansírozás]]
* [[előfőzés]]
* [[forrázás]]

== Rokon értelmű szavak ==
* [[konyhatechnológia]]
* [[élelmiszer-feldolgozás]]
* [[zöldségelőkészítés]]

== Ellentétes értelmű szavak ==
* [[főzés]]
* [[sütés]]
* [[fogyasztás]]

== Példamondatok ==
* A zöldségeket blansírozás után könnyebben tudjuk fagyasztani.
* A blansírozás a legjobb módszer a zöld szín megőrzésére salátákban.
* Az éttermünkben mindig blansírozzuk a zöldségeket, mielőtt tálalnánk őket.
* Blansírozás nélkül a spenót barna színűvé válna főzés közben.

[[Kategória:Francia eredetű szavak]]
[[Kategória:Igek]]
[[Kategória:B kezdőbetűs szavak]]