Pácol

Meghatározás

A pácolás a húsok, zöldségek vagy egyéb élelmiszerek fűszerezésének és tartósításának folyamata, amely során a termékeket különféle sók, ecetek, fűszerek és egyéb ízesítők keverékében áztatják, hogy javítsák az ízüket és eltarthatóságukat.

Szinonimák

• pácolás
• fűszerezés
• tartósítás

Rokon értelmű szavak

• pácolás
• marinálás
• ízesítés

Ellentétes értelmű szavak

• frissítés
• nyers
• cselekvés

Példamondatok

• A hagyományos pácolás során a húsokat legalább 24 órán át kell a fűszerkeverékben hagyni.
• A pácolás nemcsak az ízeket fokozza, hanem segít a húsok puhábbá tételében is.
• A zöldségek pácolása kiváló módszer a télire való tartósításra.
• A pácolás során használt összetevők változatosak lehetnek, mindenki saját ízlése szerint elkészítheti a mixet.