Agaragar

Meghatározás

Az agaragal egy természetes eredetű zselésítő anyag, amelyet tengeri algákból nyernek. Főleg élelmiszeripari és biotechnológiai alkalmazásokban használják, mivel képes zselésítési és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkezni.

Szinonimák

• agar
• zselatin
• geláló

Rokon értelmű szavak

• zselé
• sűrítő
• kocsonya

Ellentétes értelmű szavak

• folyadék
• gáz
• szilárd

Példamondatok

• Az agaragar nagyszerű alternatívája a hagyományos zselatinnek vegánok számára.
• Az édességek elkészítéséhez gyakran használják az agaragart zselésítő anyagként.
• Az agaragar segít megőrizni az ételek textúráját, különösen a krémes desszertek esetében.
• A kutatók felfedezték, hogy az agaragarnak jótékony hatásai lehetnek az emésztésre is.