Sülés

Meghatározás

A sülése kifejezés a sütés, különösen a hús vagy egyéb élelmiszerek hőhatásra történő készítésének folyamatát jelenti, amikor a nyers alapanyagok idővel megpuhulnak és a felületük megpirul.

Szinonimák

• sütés
• párolás
• főzés

Rokon értelmű szavak

• sütő
• edény
• fűszerezés

Ellentétes értelmű szavak

• nyers
• fogyasztás
• hűtés

Példamondatok

• A húst a megfelelő hőmérsékleten való sülése után tálaljuk.
• A sülése során a zöldségek megőrizzék tápanyagaikat.
• A szakácsnak figyelnie kell a sülése időtartamára, hogy elkerülje a kiszáradást.
• A megfelelő időben történő sülése elengedhetetlen a kívánt íz eléréséhez.