Denaturál

Meghatározás

A 'denaturál' kifejezés jelentése az, amikor egy anyag, általában egy fehérje vagy más biomolekula, struktúráját megváltoztatják, így az elveszíti természetes funkcióit. Ezt a folyamatot gyakran alkalmazzák élelmiszeripari vagy laboratóriumi környezetben.

Szinonimák

• denaturálás
• elváltoztat
• deformál

Rokon értelmű szavak

• irreverzibilis
• nýmol
• mozgásba hoz

Ellentétes értelmű szavak

• kialakul
• reverzibilis
• megőríz

Példamondatok

• A főzés során a tojás fehérjéi denaturálnak, ami a tükörtojás szilárd állagát eredményezi.
• Az enzimek denaturációja komoly hatással van a biokémiai reakciókra.
• Laboratóriumi körülmények között a hőmérséklet emelkedése denaturálhatja a fehérjéket.
• A denaturált alkohol nem használható ital céljára, mivel elvesztette eredeti összetevőit.