Posírozás

Meghatározás

A posírozás jelentése az ételek, különösen a tojás és zöldségek, vízben való, alacsony hőmérsékleten történő főzése, amely általában a víz hőmérsékletének kontrollált tartása jellemzi, hogy a hozzávalók megőrizzék állagukat és ízüket.

Szinonimák

• gőzölés
• kíméletes főzés
• húzás

Rokon értelmű szavak

• tojás
• zöldség
• főzés

Ellentétes értelmű szavak

• sütés
• tűzön főzés
• grillezés

Példamondatok

• A jó szakács mindig figyel arra, hogy a zöldségeket posírozza, így megtartják friss ízüket.
• A tojás posírozása különleges technikát igényel, hogy a sárgája puha maradjon.
• A posírozás során fontos, hogy a víz ne forrjon, hanem csak gyöngyözzön.
• Az éttermünkben sokféle posírozott ételt kínálunk, ideértve a posírozott halat is.