Konfitál

Meghatározás

A konfitált egy olyan élelmiszer-preparálási eljárás, amely során a hús, jellemzően liba- vagy kacsahús, saját zsírjában készült, hosszú időn keresztül alacsony hőmérsékleten való párolás vagy sütés révén. Ez a módszer lehetővé teszi a hús megőrzését, ízének fokozását és állagának javítását.

Szinonimák

• konfit
• konfitért
• konfitálás

Rokon értelmű szavak

• párolás
• sütés
• főzés

Ellentétes értelmű szavak

• nyers
• füstölt
• sózott

Példamondatok

• A konfitált kacsa rendkívül ízletes és puha, kitűnő választás ünnepi vacsorákra.
• Az étteremben a konfitált libacombot kínálták, amely különösen népszerű volt a vendégek körében.
• A konfit során az alapanyagokat hosszú időn keresztül, lassan készítik el, hogy minden íz kibontakozhasson.
• Sokan választják a konfitált formát az ételek elkészítéséhez, mivel hosszan eltarthatók és gazdag ízvilágot adnak.